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《国企》杂志融媒陕西讯（苏毅） 5月23日-25日，2024年陕西省餐饮行业职业技能大赛（厨王争霸赛）、2024年西安市星级饭店从业人员服务技能竞赛、“雅兰杯”陕西省旅游住宿业客房服务技能创新大赛以及“喜临门杯”第二届陕西省饭店宴会摆台创意大赛在西安国际会展中心盛大开赛。陕西交控物产管理公司作为国有酒店经营企业，派出了四支代表队参加了这四项赛事，其中，厨师代表队获得大赛金奖，其它代表队均获得优秀奖的较好成绩。   在“厨王争霸赛”中，交控物产管理公司厨师代表队分别以三道菜参赛，第一道“山楂红烧肉”，在传统红烧肉的基础上巧妙融入山楂的酸甜口感，给原本油腻的菜肴赋予了清肠护胃的功效，再加上厨师巧夺天工的雕刻手艺，让美食更加锦上添花，这不仅仅是一场味蕾的盛宴，更是一场视觉享受。第二道“茶香元宝虾”，清淡茶香与香酥大虾的碰撞，茶叶酥脆、虾肉裹满了茶香，咸香清新，一口下去连壳都入味。第三道“春色满园茴香根”，以红白萝卜、西兰花、茴香根、香肠、黄瓜等最基本的食材，红萝卜雕刻出精美的花朵，黄瓜雕刻出春归的大雁，通过精湛的刀工，精美的摆盘呈现出一副“阳春百花放，满园春意撩”胜景。  星级饭店从业人员服务技能竞赛中，交控物产管理公司前台员工展示了前厅接待指引、环境介绍、答疑解惑、点钞收银等服务流程，其业务操作娴熟，态度意识到位，充分展现了良好的服务品质和职业素养。   “喜临门杯”第二届陕西省饭店宴会摆台创意大赛中，交控物产管理公司代表队以“好事连连”为摆台主题，向现场的评委和观众展示了不一样的婚宴浪漫氛围。“好事连连”以时间沙漏摆件为主体，时间见证着新人爱情的恒久，如意柿象征着如意美好，周围点缀着红色插花，搭配红色背景桌布，给人以家庭和谐，家人团圆，一对新人喜结连理、百年好合、好事连连的意境。  “雅兰杯”陕西省旅游住宿业客房服务技能创新大赛中，交控物产管理公司代表队分别以“永结同心”和“比翼双飞”为主题，充分发挥大赛“强技能、促交流、展形象、立标准”的主旨，比赛过程中，选手们精心设计，创意十足，清新别致的夏日荷花、浪漫精致的可爱飞象，充分融入温馨浪漫元素，展现出热情奔放、喜气洋洋的新婚床礼。   服务技能大赛是陕西交控物产管理公司在品质管理方面成果的集中展示和检阅，也是提升员工服务技能、促进酒店之间交流、树立业务标杆、展现员工能力的平台。通过此次比赛，员工们纷纷表示，将立足实际，进一步强化自身业务本领，为顾客提供一流的入住体验，不断提升酒店的美誉度，为企业更好发展添砖加瓦，贡献应有力量。 （责任编辑：鲁峰） 国企网版权与免责声明： ① 凡本网注明“来源：国企网或《国企》杂志”的所有作品，版权均属于国企网，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：国企网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。 |