陕西交控三原服务区倾力打造职工满意食堂

《国企》杂志融媒陕西讯（崔倩）     每天不只是工作的茫茫碌碌，还有生活的三餐四季，食堂作为职工生活的重要保障，陕西交控服务管理集团三原服务区围绕就餐环境、质量安全、菜品搭配和意见反馈，倾力打造职工满意标准化食堂示范点。

打造温馨和谐的就餐环境。食堂伙管会合理布局，划分操作、就餐、取餐、清洁和储存五大区域，设置公示栏，对每周菜谱、餐厅收支等情况进行公布，调料台、空调、紫外线消毒和食堂文化展墙等，充分考虑职工的需求，积极倡导文明就餐，引导职工养成自觉排队、按需用餐的习惯，整齐摆放的桌椅、一尘不染的地面，让职工吃的舒心、吃的健康。

严把质量安全的守护关口。建立食材采购、验收储存、加工操作和取餐食用等“四项机制”，各环节制定相应规范标准，厨师、库管和伙管会成员对原材料进行查验核对，验收后进行分类和粗加工，食用油、米面和调料均选择质量有保证的大品牌，保证饭菜的制作过程及安全，百洁布实施色标名称分类，食材48小时留样，保证食品有源可溯，切实为职工饮食安全撑起保护伞。

丰富职工餐桌的菜品佳肴。每周菜谱由各单位员工轮流制定，定期推出新菜品，荤素搭配的炒菜，豆浆、油条、胡辣汤及油泼面、臊子面等各色面食，激发员工食欲，满足不同口味需求，定期组织大家聚在一起包饺子，拉进彼此距离，让幸福在味蕾上绽放，就餐的氛围感立刻拉满，暖心又暖胃。

建立职工满意反馈机制。每月召开伙管会、开展问卷调查，征求大家对饭菜质量、环境卫生等方面的意见和建议，及时解决员工就餐过程中遇到的问题，持续改进饭菜口味和服务质量，让职工感受到温暖与关爱。

三原服务区以“职工满意”为切入点，努力提升食堂运行管理及服务水平，让职工吃得饱吃得好，吃出健康、吃得舒心，为职工在忙碌工作中提供休憩港湾，打造职工心坎上的幸福餐厅。

（责任编辑：鲁峰）

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